แจกสูตร Soft Cookies Ep 3 ✅✅

📍ครั้งนี้เป็นการทำคุ้กกี้รอบที่ 3 และ 4 มั่นใจแล้วว่าชอบแบบนี้ที่สุด แล้วหน้าตาสวยกว่าทุกครั้งที่ผ่านมา5555😆

📍เอาจริงสูตรก็คล้ายๆที่เคยลง แต่รอบนี้ใช้ไข่แค่ฟองเดียวแล้วลดน้ำตาลทรายเเดงเหลือ 70g เพิ่มน้ำตาลทรายปกติ 80 g (น้ำตาลทรายปกติจะช่วยให้หน้าคุ้กกี้แตกสวยขึ้น) และที่สำคัญเลยนะที่ทำให้เราชอบรสชาติคุ้กกี้ของตัวเองรอบนี้มากก็คือ * เปลี่ยนจากใช้เนยจืดไปใช้เนยเค็ม * คือมันอร่อยกว่าเยอะเลยอะมันไม่เลี่ยนเหมือนเนยจืด นัวกว่ามาก กินได้เพลินๆ

📍แล้วรอบนี้เราเพิ่มรสมัทฉะ 🍵กับโกโก้🍫ไปด้วย จริงๆก็ไม่ยากเราร่อนผงมัทฉะกับโกโก้ไปพร้อมตอนร่อนแป้งเลย แล้วค่อยผสมให้เข้ากัน ทำเหมือนสูตรปกติ แค่เอาผงมัทฉะกับโกโก้ไปร่อนเพิ่ม

วัตถุดิบมีดังนี้ 🍪 ✅

- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 160 g

- แป้งข้าวโพด 2 g

- เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา

- เนยเค็ม 90 g (จะใส่มากกว่านี้ก็ได้แล้วแต่ความชอบ)

- น้ำตาลทรายแดง 70 g ( ความหวานใส่ตามชอบได้เลย )

- น้ำตาลทรายขาว 80 g

- เกลือ เล็กน้อย

- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา (แล้วแต่ชอบ)

- ไข่ไก่ 1 ฟอง (เคยใส่ 2 ฟองแล้วรู้สึกไม่ชอบ)

- ช็อคโกแลตใส่ตามความชอบได้เลย

ขั้นตอนการทำ 🍪 ✅

- ร่อนแป้งของแห้งทุกอย่างแยกไว้ก่อน ( แป้งสาลี+แป้งข้าวโพด+เบกกิ้งโซดา)

- นำ (เนยที่ละลายแล้ว + น้ำตาล+ ไข่ ) ตีให้เข้ากันใส่ (กลิ่นวนิลาลงไป+ เกลือ ) จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ผสมให้เข้ากัน

- พักไว้ 1 ชั่วโมง

- นำมาปั้นหรือใส่สกูปไอติมลงไปอบได้เลย (ส่วนตัวชอบปั้นมือมากกว่า จะปั้นให้น้ำหนักอยู่ที่ 55-60 g กำลังออกมาน่ารัก😆)

- เราอบไฟบนล่าง 175 องศา 13-15 นาที (ต้องคอยเช็คดูด้วยนะ บางทีก็เอาใจยาก😆)

#ทำคุ้กกี้ #softcookie #ขนมหวาน #แจกสูตรขนม #แจกสูตรอาหาร #แจกสูตรเค้ก #ติดเทรนด์ #HomeCafe #homemade #สูตรคุกกี้