The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
VIDEO | |||
MP4 | Original Video | Download | |
PHOTOS | |||
JPEG | Download |
#แจกสูตร
แกงเห็ดถอบ หรือ แกงเห็ดเผาะ เป็นแกงพื้นบ้านของทางภาคเหนือที่นิยมทำกันมาก เพราะมีรสชาติอร่อย กรอบ
เห็ดถอบ
ยอดมะขาม
ผักติ้ว
ยอดชะอม
พริก
กระเทียม
หอมแดง
ปลาร้า
เกลือ
รสดีนิดหน่อย
ผงชูรสนิดหน่อย
น้ำปลาปรุงรส
ล้างเห็ดถอบ แก่นใหญ่ซอยเป็นแว่นหรือหั่นครึ่งลูก ลูกเ็กไม่ต้องหั่น. ล้างยอดมะขามสะเด็ดน้ำ โขลกเครื่องแกง (พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ใส่กะปิแกง ปลาร้า) ให้ละเอียด ตั้งไฟเทน้ำสะอาดใส่หม้อพอประมาณ รอน้ำเดือดเครื่องแกงให้หมอ ใส่เห็ดถอบที่เตรียมไว้ลงไป รอให้เห็ดนุ่มแล้ว ใส่ยอดชะอม ผักติ้ว ยอดใบมะขาม ชิมรสชาติดู ปรุงรสตามใจชอบครับ
“นอกจากยอดมะขามแล้ว ยังอาจใช้ยอดส้มป่อย หรือยอดเม่า อย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้ จะให้รสชาติเปรี้ยวคล้ายๆ กัน