แจกสูตร กล้วยบวดชีมะพร้าวอ่อน✨😍

กล้วยบวชชี หวานมันอร่อย กล้วยสุกนิ่มเหลืองสวย กล้วยไม่ฝาด น้ำกะทิหวานเข้มข้น อร่อยน่ากิน

วัตถุดิบ:

กล้วยน้ำว้าห่าม 1 หวี

มะพร้าวอ่อน 200 กรัม

หัวกะทิ400 กรัม

หางกะทิ200 กรัม

น้ำตาลทราย250 กรัม

เกลือ ครึ่ง ช้อนชา

ใบเตย 2ใบ

วิธีทำ

👉ปอกเปลือกกล้วยให้เกลี้ยง และ ลอกเอาเส้นใยที่ติดอยู่ ออกให้หมด

👉ใช้มีดหั่น กล้วย เป็นชิ้น ๆ

👉แช่ กล้วย ในน้ำเกลือเอาไว้ เป็นเวลา 5 นาที

👉ตั้งหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ต้มน้ำให้เดือด

👉พอน้ำเดือดใส่กล้วยลงไป ต้มให้นิ่ม ประมาณ 5 นาที

👉ใช้ส้อมจิ้ม หากจิ้มง่าย แสดงว่านิ่มดีแล้ว ให้ยกหม้อลงจากเตาได้เลย

👉ตั้งกระทะ ใส่หัวกะทิ หางกะทิ เกลือ น้ำตาลทราย ลงไป คนให้ละลายเข้ากัน

เปิดไฟอ่อน ต้มให้น้ำกะทิพอร้อนได้ที่ จากนั้น

ให้ใส่ใบเตยมัดลงไป เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

👉ใส่กล้วย ใส่มะพร้าวอ่อนลงไป เมื่อกล้วยสุก เนื้อนิ่มตามต้องการแล้ว ให้ปิดเตา เตรียมเสิร์ฟ

🗣️แนะนำเพิ่มเติม:

✨เวลาเลือกกล้วย ให้เลือกเปลือกมีสีเขียวปนเหลือง ไม่ควรใช้กล้วยสุก เพราะเวลาต้ม เนื้อจะยุ่ย เละง่าย ไม่น่ารับประทาน

✨การแช่กล้วยในน้ำเกลือ จะทำให้กล้วยไม่ดำ และ ไม่มีรสฝาด