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和食料理人のレシピはここをタップ↓
こんにちは!しんすけ・かい夫婦です🙌
ご覧いただきありがとうございます☺️
いつもいいね♡保存嬉しいです✨
▼recipe▼
☑稲荷あげ
材料
すし用あげ…8枚
A水…300cc
Aこい口醤油…大さじ2
Aみりん…大さじ1
A砂糖…大さじ1と1/2
A和風だし…小さじ1
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作り方
❶油揚げを菜箸などで、潰すようにコロコロする。💡稲荷寿司用の作業です。
❷熱湯にくぐらせ油抜きする。水気を絞り、ザルにあげておく。💡熱いのでやけど注意⚠️冷めてから絞るでも◯
❸鍋にAを入れ、❷も加え火にかける。
沸騰したら落とし蓋をして中火で10〜20分煮る。
💡時々上下を入れ替えながら。
❹煮詰めながら好みの味で火を止める。
💡稲荷寿司に使う場合は汁気を絞って使う。
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"ひと手間は家族への愛情"をコンセプトに、ひと手間かけた和食料理を発信しています☺️
♢和食割烹の料理長をつとめた3姉妹パパが作る、家族をもてなす和食ごはん☺️
♢子供も笑顔になる食卓に✨
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最後まで見ていただきありがとうございます♡
しんすけ・かい夫婦
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