สูตรเค้กฝอยทองเนื้อนุ่มละมุนลิ้น

✅**อัตราส่วนไข่แดง**

ไข่แดงของไข่ไก่เบอร์ 2= 3 ฟอง

น้ำตาลทรายบดละเอียด 40 กรัม

เกลือป่น 1/4 ชช.

หัวกะทิ 80 กรัม

น้ำมันรำข้าว 40 กรัม

กลิ่นวานิลลา 1/2 ชช.

แป้งเค้ก 80 กรัม

ผงฟู 1/2 ชช.

✅**อัตราส่วนไข่ขาว**

ไข่ขาวของไข่ไก่เบอร์ 2= 3 ฟอง

น้ำตาลทรายบดละเอียด 40 กรัม

ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ชช.

ฝอยทอง 180 กรัม

📌คำแนะนำ

**ใช้นมสดรสจืด,นมข้นจืดแทนกะทิได้

**ใช้น้ำมะนาวคั้นสดแทนครีมออฟทาร์ทาร์ได้ในปริมาณเท่ากัน

**พิมพ์ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันหรือเนยขนมก็สามารถออกมาได้ง่ายค่ะ

**อบขนมด้วยไฟบนล่าง 170 c. ไม่เปิดพัดลมเป็นเวลา 30 นาที

**รอขนมเย็นสนิทจึงเอาออกจากพิมพ์