簡単✨クリスマスにも🎄お手軽りんごのタルトタタン🍎

クリスマスにもぴったりなキャラメルりんごのタルトタタン🍎🎄

たくさんりんごを用意して敷き詰めてタルト生地を敷いて焼く…とたくさんの工程があるのですが、

今回は1人分から作れるお手軽な簡易バージョンを作ります🙆‍♀️✨

これをさらにアレンジしたのが、

キャラメルりんごと紅茶のよくばりチーズケーキ

です✨

🗒️写真でゆっくり見るレシピ

🔽レシピはこちら🔽

📝材料これだけ📝　1人分

りんご 1/2個（130gくらい）

グラニュー糖　30g

水 10g

バター 5g

シナモンパウダー　お好みで少々

クッキー 1枚

生クリーム（飾り）20gくらい

ローズマリー　（飾り）

🍳作り方🍳

1 りんごは1.5センチ角くらいに切る。

2 キャラメルりんごを作る。グラニュー糖を水で濡らし、火にかけて加熱していく。

あまり触らないようにして茶色くなるまで加熱し、ちょうど良い色の一歩手前で火を止めてりんごを入れる。（跳ねると危険なのでそっと入れてやけどに注意してください。）

少し炒めると水分が出てくるので、水分を飛ばすように炒めて煮詰めていく。

シナモンを加えて混ぜる。粗熱を取る。

3 セルクルにラップを巻いておく。クッキーを底にセットする。

冷めた2を綺麗に詰めていく。ソースは別で取っておく。（多すぎればさらに煮詰めておく。）

ラップをして冷やし固める。（完全にはくっつかないです）

4 セルクルの周りを温めるなどして、そっと外す。

生クリームを泡立てて添え、3のソース、ローズマリー、シナモンを少しかけて完成☺️🎉👏🏻

💡ポイント💡

2の工程は熱いので気をつけてくださいね。

かなり早送りしてますが、少し茶色くなってきたくらいで火を弱めて少しづつ色をかえていくと安全にやりやすいです。どんどん色付いて焦る時はコンロから外すか火を止めるのもOKです。

別のフライパンに冷たい水を用意しておいて、色を止めたい時にカラメルが入ってるフライパンの底をつけると一気に温度が下がって良いですよ🙆‍♀️

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