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ゴーヤの栄養
●ゴーヤはビタミンCを豊富に含んでいます!
なんと……ピタミンCの量は 76mg と非常に多く、キュウリの14mg やトマトの15mg に対して
5倍以上も含まれています!
ゴーヤに含まれているビタミンCは妙めても壊れにくいのが特徴です!!
独特の苦味成分「モモルデシン」
ゴーヤの苦味成分は「モモルテシン」という成分で、これがとても身体に良いです。
胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進する効果や神経に働きかけて、気持ちをシャキッとさせる効果もあると
言われています。回バテしてしまう時期にもってこいの野菜ですね!
ゴーヤに含まれる苦み成分には油に溶けだすものがあるため、油で調理することで苦みをやわらげることが
出来ますよ。苦みが苦手な方にはとくにゴーヤの天ぷらがおすすめです!!
●おいしいゴーヤの見分け方
大きなゴーヤは水分が抜けてしまっていることが多いので、 小さくずっしり重たいゴーヤがおすすめです!
ゴーヤの特徴でもあるイボが多いほどおいしい!
黄色いゴーヤよりも鮮やかな緑のほうが新鮮です。
ストレスがたまるとビタミンCがかなり
消費されてしまったり
運動しても商品されてしまいますので
ビタミンCもしっかりとれる
ゴーヤもこれからの夏に向けて
オススメですよ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
夏バテ予防でダイエットに
取り組みましょうねっ!!!\( ˆoˆ )/