Der einfachste Weg, Videos und Galerien von der Lemon8-App herunterzuladen
Desktop: Klicken Sie mit der rechten Maustaste und wählen Sie zum Herunterladen "Link speichern unter...".
PHOTOS | |||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen | ||
JPEG | Herunterladen |
🍞รีวิวคลาส The art of bakery ที่ Le corbleu dusit ค่ะ โรงเรียนตั้งอยู่ชั้น 17บนCentral worldค่ะ✨
📌จำเป็นต้องมีเบสิคไหม ไม่จำเป็นค่ะ เจณตาเรียน เจณตาก็ไม่มีความรู้เรื่องขนมปังเลยค่ะ เชฟเริ่มสอนตั้งแต่เบสิคเลยค่ะ เรียนรู้พร้อมกันทุกคนค่ะ
เรียนวันไหน ยังไงคลาสนี้เป็นการเรียนแบบระยะยาวนะคะ ใช้เวลาเรียน 3เดือน โดยประมาณค่ะ เรียนวันจันทร์ถึงศุกร์ จะมี2รอบ คือ 8.00-13.00 กับ 14.00-19.00 เจณตาเลือกเรียนเป็นรอบเช้านะคะ
📌นักเรียนกี่คนต่อคลาส คลาสนึงนักเรียนจะไม่เกิน16คนค่ะ ในคลาสเรียยเราจะมีpartnerนะคะ เวลาทำก็จะทำคู่กับpartnerค่ะ โดยที่เชฟจะเลือกให้ตั้งแต่วันแรกที่มาเรียนนะคะ
📌ในคลาสเรียนอะไรบ้าง จะเป็นขนมปังค่ะมีหมดเลย เรียนเป็นร้อยตัวเลย Baguette Brioche Sourdough Milk bread Croissant มีหมดค่ะ เชฟจะเริ่มสอนตั้งแต่เบสิคของขนมปังเลยค่ะ ก็จะเป็นเมนูขนมปังหลักๆตามที่ร้านขนมปังขายค่ะ วันนึงจะทำ3-5products ทำเสร็จสามรถนำกลับบ้านได้เลยค่ะ
📌การเรียนเป็นยังไง ใช้ภาษาอะไร การเรียนจะเป็นภาษาอังกฤษเป็นหลักนะคะ แต่ใครพูดภาษาอัวกฤษไม่ได้ไม่ต้องกังวลค่ะ ในคลาสจะมีพี่ล่ามแปลทุกอย่างที่เชฟพูดหรือทุกอย่างที่พูดเป็นภาษาอังกฤษให้ค่ะ
📌มีสอบไหม มีค่ะ มีทั้งปฎิบัติและข้อเขียนนะคะ ซึ่งข้อเขียนก็จะเป็นความรู้ตามที่เรียนในห้อง ทั้งที่เชฟบอก และตามหนังสือที่ทางโรงเรียนแจกให้ค่ะ ก่อนสอบก็จะต้องอ่านก่อนนะคะ ข้อสอบเป็นภาษาอังกฤษและมีภาษษไทยแปลให้หมดเลยค่ะ ส่วนปฎิบัติ เชฟจะแจกrecipeแบบเปล่าๆให้ และให้เราเข้าไปทำ ตามเวลาที่กำหนดค่ะ ตอนอบทุกอย่างเสร็จ เราต้องจัดdisplayด้วยค่ะ ตกแต่งให้สวยงาม จะมีเชฟรับเชิญจากที่อื่นมาชิมและให้คะแนนค่ะ
📌ได้อะไรจากคลาสนี้บ้าง
-อย่างแรกเลยคือได้สูตรค่ะ55555 และทำให้เรารู้จักเครื่องมือในครัวมากขึ้น ว่าแต่ละอย่างคืออะไรบ้าง ต้องใช้อะไร ถึงจะสามารถทำขนมปังชนิดนี้ขึ้นมาได้ แป้งแต่ละแบบเป็นยังไง ใช้ต่างกันยังไง รู้จักวัตถุดิบต่างๆ ได้ความรู้เยอะมากๆ ข้อดีของการเรียนยาวๆคือทำให้เราคุ้นชินกับการทำขนมปังค่ะ เจณตาเรียนแล้วถึงได้รูั้ว่าขนมปังเป็นอะไรที่ซับซ้อน และต้องเป๊ะมากค่ะ และได้เพื่อนใหม่ ถือเป็นการสะสมconnectionด้วยค่ะ
-ได้รับใบจบDiplome de Boulangerie เหรียญจบ และหมวกเชฟ ได้ไปรับใบจบที่โรงแรมแบบยิ่งใหญ่ด้วยค่ะ
📌ใครที่ควรเรียน
-คนที่อยากทำธุรกิจ หรือเปิดร้านขนมปังค่ะ
-คนที่ชอบทำขนมปัง อยากรู้ตั้งแต่เบสิค ควรมาเรียนมากๆค่ะ แนะนำเลยค่ะ
📌ใครที่ไม่ควรเรียน
-คนที่แพ้แป้งค่ะ ใครที่แพ้แป้งชนิดที่ว่าจับหรือทำงานแล้วผื่นขึ้นทันที หรือสิวขึ้นหนักๆเพราะแป้งจากการสัมผัส ไม่ควรเรียนค่ะ เพราะต้องเจอทุกวัน
-สำหรับคนที่มีธุระ ไม่สามารถเข้าคลาสได้ตลอด ก็ไม่ควรเรียนค่ะ เพราะทางโรงเรียนมีลิมิตวันหยุดนะคะ ว่าขาดเรียนได้ไม่เกินกี่ครั้งค่ะ ถ้าหากขาดเกินจำนวนก็ไม่สามารถจบรับใบประกาศได้ และไม่สามารถสอบได้ค่ะ จะต้องลงเรียนใหม่และจ่ายค่าเทอมใหม่ค่ะ
📌ระหว่างเรียนจะมีกิจกรรมที่เรียนว่า boulangerie delight ซึ่งนักเรียนในคลาส สามารถเชิญแขกของเรา2ท่าน มาทานขนมที่เราทำให้ค่ะ
ใครมีคำถามอะไรเพิ่มเติมสามารถทักข้อความส่วนตัวมาถามเจณตาได้นะคะ เจณตายินดีตอบมากๆค่ะ หวังว่าโพสนี้จะเป็นประโยช์นให้กับใครหลายๆคนนะคะ✨🙏🏻
#ขนมปัง #เบเกอรี่ #เบเกอรี่โฮมเมด #เลอกอร์ดองเบลอ #นักเรียนเชฟ #ขนมหวาน #ขนม #โรงเรียนสอนทำขนม #lecordonbleu #culinarystudent