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レシピあり☝✨
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旬のさつまいもを使って作る
リッチで大人なチーズケーキです😋♥
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さつまいもとラムの組み合わせがとっても好き!
アイスクリームにしたり
クリームサンドみたいにしても美味しそう〜!
さつまいもスイーツ、今の時期は食べなきゃ損😍
【材料】
・焼きいも 200g
・クリームチーズ 200g
・卵 1個
・生クリーム 100cc
・きび砂糖 40g
・薄力粉 大さじ1
・ラム酒 大さじ1
・レーズン 30g
・ビスケット 10枚(90g)
・サラダ油 大さじ2
・はちみつ 小さじ1
★クリームチーズ、卵、生クリームは常温に戻しておく
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【作り方】
①ビスケットを砕き、サラダ油、はちみつと混ぜ合わせる。
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②クッキングシートを敷いた型にビスケットを敷き詰め、コップの底などで押し固めたら冷蔵庫で冷やしておく。
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③ボウルに薄力粉ときび砂糖を入れ、スプーンの背でダマを潰しながら混ぜる。
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④クリームチーズを加え、ゴムベラで滑らかになるまで練る。
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⑤皮を剥いた焼きいもと生クリームを混ぜてペースト状にする。(ミキサーなど使うと簡単)
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⑥さつまいもペーストとクリームチーズを混ぜ合わせる。
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⑦卵、ラム酒を順に加え、その都度泡だて器で混ぜる。
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➇レーズンを加え、さっくりと混ぜたら、ビスケットを敷いた型に生地を流し入れ、表面をゴムベラで平らにする。
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⑨170度に予熱したオーブンで40~45分焼く。
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⑩粗熱がとれたら冷蔵庫で半日以上冷やす。
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