ขนมจีนซาวน้ำ(Kanom Cheen Saw Nam – Thai rice noodle)🏝

Bureau : cliquez avec le bouton droit de la souris et sélectionnez "Enregistrer le lien sous..." pour télécharger.

VIDEO
MP4	Original Video	Télécharger
PHOTOS
	JPEG	Télécharger

ขนมจีนซาวน้ำ มีเครื่องซาวน้ำหลักๆ ที่ระบุไว้ค่อนข้างตรงกัน ประกอบด้วยกุ้งแห้งป่น น้ำปลาดองพริกขี้หนู สับปะรดสับ กระเทียมสดซอย ขิงอ่อนซอย ราดด้วยหัวกะทิสดตั้งไฟคนไม่ให้จับเป็นลูก ผสมหางกะทิพอให้ไม่ข้นจนเลี่ยน และอาจมี “แจงลอน” คือเนื้อปลาอินทรีหรือปลากรายขูด ตีกับน้ำเกลือจนเหนียว ผสมกระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลกละเอียด ปั้นก้อนต้มในน้ำกะทินั้นจนสุกลอยเป็นลูกชิ้นรสเค็มอ่อนๆ ด้วย

ทั้งหมดนี้ราดบนเส้นขนมจีน คลุกเคล้าให้เข้ากัน หากสับปะรดไม่เปรี้ยว อาจบีบมะนาวเพิ่มรสเปรี้ยวแหลมได้อีกเล็กน้อย รับรองรสเด็ด.

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : https://www.silpa-mag.com/from-the-fingertip

📍พิกัดร้านโปรด: ขนมจีนซาวน้ำหน้ากาชาดเพรชบุรี

แหล่งข้อมูล :

#ร้านดังเพรชบุรี #ขนมจีนซาวน้ำ #อาหารโบราณ #ร้านลับลับ #เพรชบุรี