ต้องรู้ก่อนเปิดร้านอาหาร

How to คนจะเป็นนักธุรกิจ ไม่ว่าจะทำธุรกิจใด แต่ถ้าคิดจะเปิดร้านอาหาร หรือ คาเฟ่ รู้ไว้ก่อนจะดียิ่ง…😊

1. เมนูที่จะทำ: เราต้องรู้ว่าเราจะขายอะไร ขายให้ใคร (ยิ่งมีเมนูที่แตกต่าง ยิ่งสร้างการจดจำ)

2. รูปแบบร้าน: วางให้เล็ก แล้วค่อยๆ เติบโต เพราะทุกอย่างต้องใช้เงินลงทุน และยิ่งไม่มีประสบการณ์ในการทำธุรกิจ หรือการทำร้านอาหาร เล็กๆ ไว้ก่อน จะได้จัดการบริหารได้ เพราะงานไม่ได้มีแค่หน้าเดียว

3. ระบบ: ใช้ POS ที่เหมาะสมกับร้าน ใช้ระบบเหอะเชื่อเรา ง่าย สะดวก รวดเร็ว จดมือมีโอกาสผิดพลาดสูง ใช้ระบบยิงปุ๊บเข้าครัวปั๊บ ตัดสต็อกได้ทันที ทำบัญชีง่ายด้วย

4. การตลาด: ***ไว้เลยสำคัญมาก ทำอาหารอร่อย เมนูแตกต่าง ร้านสวย หรืออะไรก็แล้วแต่ ถ้าทำการตลาดไม่เป็น สื่อสารไปหากลุ่มลูกค้าไม่ได้ แล้วใครจะรู้จักเรา ว่า“อร่อยนะ” “บริการดีนะ” “วัตถดิบชั้นเยี่ยมนะ” ต้องสื่อสารให้เป็น ยุคนี้ไม่ต้องแจกใบปลิวแล้ว โลกโซเชี่ยลเข้าถึงเร็วมาก Facebook, Tikkok, IG ขอแค่ 2 ใน 3 นี้มีชัยไปกว่าครึ่ง

5. แหล่งวัตถุดิบ: อย่างเราจะลิสไว้เลยถ้าเราขายเมนูนี้ เราจะเอาวัตถุมาจากไหน ต้องใกล้และสะดวก ต้องประหยัดเวลาและต้นทุน แต่ก็มีวัตถุดิบบางอย่างของเราที่มาจากต่างจังหวัดนะ แต่เขาต้องเป็นผู้จัดส่ง ซึ่งตอนนี้เราแทบไม่ต้องวิ่งซื้อของเองแล้ว ต้องดิวให้เป็น จัดการให้ได้ แล้วจะดีมาก เพราะประหยัดเวลาและต้นทุนได้ดีทีเดียวเลย

สำหรับเราการทำร้านอาหารแค่ใจรักไม่พอ ต้องสู้มากๆ และต้องพัฒนาเรียนรู้ให้เร็ว ยิ่งทุนไม่หนาอย่างเราก็สู้มากหน่อย 555 (เพราะทุกวันคือค่าใช้จ่าย)

#แชร์ประสบการณ์ #แชร์การทำธุรกิจ #วัยรุ่นสร้างตัว #รีวิวชีวิตทำงาน #นครศรีธรรมราช #ร้านอาหารนครศรีธรรมราช