野菜がメインで大幅カロリーオフ✨蓮根の唐揚げ

驚くほど美味しい蓮根のスティック唐揚げ

材料　３-4人前

蓮根 200g

○すりおろしにんにく　2センチ

○すりおろし生姜　2センチ

○醤油　大さじ1と1/2

○胡椒　少々

△片栗粉　大さじ2強

△薄力粉　大さじ2強

揚げ油　適量

作り方

1.蓮根の皮を剥いて縦にスティック状に切る

2.酢水(水500ccに酢大さじ1)に5分さらす。アクがぬけ、シャキシャキ食感に。

3.○をあわせて蓮根を揉み込み、5分おく

4.汁気を切って△をまぶしつける

5.油でカラッと揚げて完成

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