The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download |
หน้าฝนแบบนี้หน่อไม้กำลังอร่อย อ่อนๆ หวานๆ
เอามาต้มกินกับกระดูกอ่อน ซี่โครงหมู ดีเลิศสุด
ได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้ม แคลน้อยด้วย
โซเดียมก็ควบคุมได้ปรุงเองกินเอง ที่สำคัญ
ไม่ใช่ผงปรุงรสอะไรทั้งนั้น แค่เสียเวลาเคี่ยว
ซี่โครงหมูนานหน่อย แต่อร่อยแน่นอน
.
วัตถุดิบ
หน่อไม้ 2 หน่อเล็ก
ซี่โครงหมู 1/2 โล
กระดูกอ่อน 1/2 โล
เกลือ
น้ำปลา
ซีอิ้วขาว
กุ้งแห้ง
พริกไทยขาว
รากผักชี
กระเทียมจีน
.
วิธีทำ
เอาหน่อไม่มาหั่นชิ้นตามชอบเสร็จแล้วตั้งน้ำ
ให้เดือดใส่เกลือลงไปเอาหน่อไม้ลงไปต้ม
ล้างความฝาดต่างๆ สัก 15 นาที ทำแบบนี้
2 รอบ
.
ตั้งอีกหน้อใส่น้ำลงไปกับเกลือและกระเทียม
สัก 10-15 กลีบ ตามด้วยซี่โครงหมูและ
กระดูกอ่อน ใช้ไฟแรงต้มจนเดือดคอยตัก
ฝองออกน้ำจะได้ใสๆ จากนั้นใส่รากผักชี
พริกไทยเม็ด กุ้งแห้งลงไป ตามด้วยซีอิ้วขาว
นิดหน่อย ต้มไฟอ่อนสักพัก
.
ตามด้วหน่อไม้ที่ต้มไปแล้ว 2 น้ำ เคี่ยวต่อ
ไปจนเปื่อย ถ้าให้ดีคือ 1 ชั่วโมง ปรุงรส
ตามชอบด้วยน้ำตาล น้ำปลา จบ!
.
ถ้าทำตามที่บอก พูดเลยว่าไม่ต้องใส่ผง
ปรุงรสใดๆ แน่นอน อร่อยแบบสดชื่นสุดๆ
.