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〜オレオマフィンレシピ〜
(マフィン型6個分)
下準備
・バターは常温に戻しておく
・卵は溶いておく
・チョコレートは1cm角に刻んでおく
・aは合わせてふるっておく
・オーブンは180度に予熱しておく
【材料】
・バター 60g
・グラニュー糖 60g
・卵 L1個
・a薄力粉 150g
・aベーキングパウダー 7.5g
・a塩 少々
・牛乳 60ml
・板チョコ 1/2〜1枚(お好みで)
・オレオ 6〜9枚
・粉糖(仕上げ用)
【作り方】
1.ボウルにバターを入れて、泡立て器でなめらかになるまでほぐす。そこにグラニュー糖を3回に分けて入れ、その都度空気を含んで白っぽくなるまでよ〜く混ぜる。
2.ほぐした卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。分離しやすいので、勢いよく素早く混ぜる。(分離してしまってもOK)
3.ゴムベラに持ち替えて、粉類の1/3を入れ、大きく混ぜる。牛乳の半量を加え、なじませる。
4.再び粉類の1/3を入れ、さっくり混ぜたら残りの牛乳を加えてなじませる。残りの粉を入れ、空気を含ませるように混ぜ合わせる。混ぜすぎないように注意する。
5.チョコレートを加えて、全体をざっと混ぜたら、スプーンで型に生地を入れていく。なめらかというより、もったりとした生地になります。
6.半分に割ったオレオをお好みでさしていく。
7.180度に予熱したオーブンで20分焼く。焼けたらオーブンから出して、型のまま粗熱を取る。完全に冷めたら、粉糖をまぶして、ひとつずつラップをして保存する。
プレゼントにも喜ばれます♪
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