Membuat Mie Telor Homemade Simple Tanpa Ulen

Bahan ada di foto

Cara Membuat:

• Masukkan semua bahan menjadi 1 kecuali tapioka

• Aduk-aduk dengan sumpit sampai rata

•Kepal-kepal adonan

• Bungkus dengan clingwrap

• Simpan di kulkas 12-36 jam (nanti adonan akan kalis dengan sendirinya)

• Giling dengan gilingan mie dengan ukuran sesuai selera.

• Taburi tapioka agar tidak lengket

• Rebus 3-7 menit dalam air mendidih sebelum dimasak. Lamanya memasak sesuai ketebalan mie atau sampai setengah matang. Saat merebus mie, bisa ditambahkan minyak goreng 1 sdm. Bisa juga diSkip minyak gorengnya.

• Tiriskan lalu siram dengan air dingin agar tidak lengket.

• Mie telor siap dimasak sesuai keinginan (goreng/godhog/lain-lain).

• Adonan sisa yang sudah kalis tadi bisa dibungkus clingwrap lagi. Maksimal 2x24 jam di chiller/kulkas. Bisa juga disimpan di freezer, dengan waktu penyimpanan yang lebih lama (belum pernah nyoba lebih dari 3 hari di freezer).