🍩🍫คู่มือทำโดนัทแผง สร้างรายได้จากที่บ้าน

ส่วนผสม:

1. แป้งเค้ก 200 กรัม

2. ไข่ไก่ 230 กรัม (ประมาณ 4 ฟอง)

3. นมจืด 100 มิลลิลิตร

4. น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม

5. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

6. กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา

7. ผงฟู 15 กรัม

วิธีทำ:

1. เตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์

• ร่อนแป้งเค้กและผงฟูรวมกัน 1-2 ครั้งเพื่อให้เนื้อเนียนฟู

• ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และเกลือเข้าด้วยกันในชามจนส่วนผสมเป็นฟองขาวละเอียด

2. ผสมของเหลว

• ใส่นมจืดและกลิ่นวนิลาลงในส่วนผสมไข่ที่ตีแล้ว คนให้เข้ากันดี

3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด

• ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปในส่วนผสมไข่ ใช้พายคนจนแป้งเข้ากันดี โดยไม่ต้องคนแรงเกินไป เพื่อไม่ให้โดนัทเหนียวเกิน

4. เตรียมเครื่องอบโดนัท

• ตั้งเครื่องทำโดนัทให้ร้อน โดยทาเนยหรือสเปรย์น้ำมันบางๆ ที่พิมพ์เพื่อไม่ให้แป้งติด

5. อบโดนัท

• ตักแป้งโดนัทลงในพิมพ์อบประมาณ ¾ ของพิมพ์ ปิดฝาและอบประมาณ2-3 นาที หรือจนโดนัทฟูและสุกเป็นสีเหลืองทอง

6. พักให้เย็น

• เมื่อโดนัทสุกแล้ว นำออกมาพักให้เย็นบนตะแกรง

เพิ่มขั้นตอนการชุบช็อกโกแลตและตกแต่งหน้า

1. เตรียมช็อกโกแลตโคตติ้ง

• ละลายช็อกโกแลตหรือโคตติ้งที่เตรียมไว้ คนให้เนื้อเนียน

2. ชุบโดนัท

• นำโดนัทที่เย็นแล้วมาชุบในช็อกโกแลตโคตติ้ง โดยจุ่มเพียงครึ่งบนหรือทั่วทั้งชิ้น แล้วเคาะเบาๆ เพื่อให้ช็อกโกแลตส่วนเกินไหลออก

3. ตกแต่งหน้าโดนัท

• สามารถตกแต่งด้วยของหวาน เช่น โรยน้ำตาลสี เม็ดช็อกโกแลต หรือเพิ่มลวดลายด้วยการบีบช็อกโกแลตสีอื่นๆ บนโดนัท

4. พักให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัว

• วางโดนัทที่ชุบและตกแต่งเรียบร้อยแล้วบนตะแกรงหรือถาดรองกระดาษไข เพื่อให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัวดี

#อาชีพเสริม #เบเกอรี่โฮมเมด #เคล็ดลับเบเกอรี่ #ไอเดียอาหารทําขาย