rahasia kue sus enak! resep custard cream serbagun

hallo gais,

aku mau share cara bikin custard cream basic yg enak & anti gagal😍✨ custard cream ini bisa buat campuran apapun yaa, contohnya buat filling choux, eclair, bomboloni, cake, dll. di chiller bisa awet 5 harian, jadi kadang aku suka nyetok buat dipake besoknya~

yuk cek cara bikinnya🤍

VANILLA CUSTARD CREAM:

- 240 ml / gr Susu cair (milk)

- 2 butir kuning telur (egg yolk)

- 60 gr gula pasir (sugar)

- 24 gr pati jagung / maizena (corn starch)

- 1/2 sdt vanilla extract / 1 jumput vanili bubuk

Caranya:

1. campur semua bahan kecuali susu, aduk hingga rata. sisihkan

2. panaskan susu sampai mendidih, lalu tuang sedikit ke dalam adonan sambil diaduk. teruskan tuang sedikit demi sedikit hingga tersisa setengahnya

3. setelah itu kembalikan adonan ke dalam panci & masak hingga mengental sambil terus diaduk

4. jika suka kental, pindahkan ke mangkok & tutup dengan cling wrap menyelimuti permukaan cream. simpan di chiller