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米粉と麹でつくる幼児食 @管理栄養士なつき|米粉と麹🌾 です。
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エシカルミートでつくる
麹ガパオライス🐼
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🐼< レシピは1番最後に載せています♫
みんなは”エシカル消費”って知ってる?
地球を守るための
持続可能な開発目標=SDGsに
17の目標があるんだけど🌟
特に食に関わるのが、12項目
「つくる責任、つかう責任」
例えば、
✅地産地消のものを買う👩🌾
✅規格外の野菜や🐟を買う
✅賞味(費)期限が間近なものを買う
✅リサイクル商品を買う👚
✅プラ削減にマイバッグやマイカゴを持つ🛍
などなど。
意識するとめっちゃあるよね❣️
私はエシカル消費の1つとして
プラントベース商品を購入することがあるよ。
今回、動画でつかっているのは
エシカルフードさんの商品😊
大豆ミートって、
本当に色々試したけど
味や食感がイマイチなのが多くて😢🌀
でもエシカルフードさんの大豆ミートは
肉派の夫も「おかわりある!?」
って言うほどに美味しかったよ❣️✨
しかも、
取得するのが難しいっていわれてる
「ヴィーガン認証」が付いてるんよ。
なんで難しいかっていうと
👇の3つをクリアしないといけないから。
1.原料は、動物性原料を含まないものに限る
2.製造工程では、動物性原料や動物由来の製品を使用しない
3.動物実験は、製品や原料に関わらず一切行わない
今回動画でご紹介したおすすめ商品3つの詳細も
書いておくので参考にしてね♪
①エシカルミンチ(780円/税込)
②エシカルソーセージ(620円/税込)
③エシカルバーグ(480円/税込)
公式サイトや楽天市場、amazonで購入できるから
チェックしてみてね✌️
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⏰作業時間:15分
🍙完成量:幼児2人+大人2人分
👶目安:1才半頃〜
🌟冷凍保存:可
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【材料】
ピーマン……1個(35g)
赤ピーマン……1個(50g)
玉ねぎ……1/2個(120g)
エシカルミート……2袋
★甘麹……大さじ1(21g)
★オイスターソース……小さじ1(5g)
★醤油麹(醤油)……小さじ2(12g)
ごま油……適量
👩🍳子ども分を取り分けてから
大人分にナンプラー、塩胡椒を加えてください。
☑︎動画のオイスターソースは
自家製の牡蠣なしオイスターソースを使用。
(2024年5月16日に投稿済み)
市販のオイスターソースでもOK。
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【作り方】
①野菜を全てみじん切りにする。
②中火であたためたフライパンにごま油をひいて
①野菜を入れしんなりするまで炒める。
③野菜を寄せてプールを作り、エシカルミートを加え
塊をほぐすように炒める。
④★の調味料を加えて2分ほど炒めて
子ども分を取り分ける。
⑤大人分にナンプラー、塩胡椒を加えて味を整える。
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\こころ と からだを整える/
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙
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管理栄養士として10年、年200人以上の乳幼児食をつくり
食育クッキング教室をしていました🌟
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