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米粉と麹でつくる幼児食 @管理栄養士なつき|米粉と麹🌾 です。
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「朝、おにぎり食べたい」と言われた日の
3才双子の朝ごはん🍙
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今日はいつもと違う、とある日の
3才双子の朝ごはん作りを撮影してみました❣️
朝食はいつも
🍚前日の残りおかずか
🍚多めにつくったパパ弁当の余りもの
🍚米粉パンづくり
が多い我が家。
おかずが無い時は今回のように
ささっと作ったりしています🏃💨
どれもお手軽レシピなので
ぜひ作ってみてね♪
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⏰作業時間:10分
🍙完成量:幼児2人分
👶目安:1才半頃〜
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<塩麹オムレツ>
【材料】
卵……1個
塩麹……小さじ1/2
スライスチーズ……大さじ1(8g)
冷凍コーン……大さじ1
冷凍グリーンピース……大さじ1
【作り方】
・トースターを180度に予熱開始。
①耐熱容器(スケーター370ml)に
オーブンシートを敷く。
②卵、塩麹を入れて溶きほぐし
チーズ、野菜を加えて軽く混ぜる。
③トースター180度で7分焼く。
④取り出してすぐにフォークを刺して
卵液がじゅわっと出てこなければOK。
粗熱が取れてから切り分ける。
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<即席塩麹マリネ>
【材料】
パプリカ……1/2個
ピーマン……1/2個
塩麹……小さじ1(6g)
出汁粉末……大さじ1/2(2g)
【作り方】
①パプリカ、ピーマンを縦半分にして
ヘタ・種・ワタを取り除き
1cm幅の細切りにする。
⭐️繊維に沿って切ることで苦味が溶け出し
子どもが食べやすくなります。
②耐熱容器(スケーター650ml)に入れて
空気穴をあけた蓋、またはラップをふわっとかけて
レンジ600w3分半加熱する。
⭐️2分程度で加熱はできますが
少し長めに加熱すると甘さが出ます。
③取り出したらすぐに調味料を加えて和える。
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<おかか醤油麹おにぎり>
【材料】
ごはん……200g
花かつお……ふたつかみ
醤油麹……小さじ1/2(3g)
炒り胡麻……大さじ1
【作り方】
①温かいごはんに
花かつおを手で揉み崩しながら加える。
②醤油麹、炒り胡麻も加えて
しゃもじで切るように混ぜて
食べやすい大きさに握る。
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\こころ と からだ を整える/
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙
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