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米粉と麹でつくる幼児食 @管理栄養士なつき|無添加幼児食 です。材料↓
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芋嫌いも止まらん、もっちもち!
「じゃがポンデケージョ」
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我が家の子ども達は2人共
ほくほくの芋は食べない🙈🌀
カリッと揚げたら食べるけど
揚げ物ばっかり作るのも違うから、
あの手この手で色々作ってたら
コレが大ヒット😆❣️
しかも、めっちゃ簡単だし
タンパク質もとれて
酒粕粉チーズもコラボするので
おいしく腸活もできてしまう👍✨
じゃがいもは鉄の吸収を助ける
ビタミンCが豊富なんだけど、
ほんとは熱に弱いのが特徴💦
でも、じゃがいもはデンプンが守るので
珍しく加熱しても損失しない😊💕
そのため、焼いてもほぼ残るので
摂りたい栄養素がとれる
お守りみたいなパンです🥐
ぜひ作ってみてね♪
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⏰20分
🍙子ども2人分
👶目安:1才頃〜
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【材料】
じゃがいも……2個
米粉(米の粉使用)……30g
片栗粉……70g
溶けるチーズ……40g
酒粕粉チーズ……大さじ2
水……30〜40g
☑︎溶けるチーズはピザ用の冷凍スライス
がおすすめ。ナチュラル、モッツァレラなど
お好きなものでOK
☑︎酒粕粉チーズは過去に作り方を
載せているので参考にしてください
☑︎チーズに塩分がないものを使用する場合は
自然塩(分量外)を少量入れると
味がまとまります
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【作り方】
①じゃがいもの皮と芽を取り除き
一口大にカットしてボウルに入れ
ラップをしてレンジ600Wで約2分加熱する
※加熱しすぎると水分が飛んでパサパサになります
(もしなったら、生地に水入れて調整を◎)
②温かいうちにマッシャーで潰して
材料を全て加え混ぜ合わせる
※水は30gから加えていき、
マッシュポテト状の耳たぶくらいの
柔らかさになるまで調整する
③オーブンを200度に予熱開始
④手で丸く団子状に成形して
オーブンシートをしいた天板に並べて
200度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成
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\無添加でこころとからだを整える/
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙
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管理栄養士として10年、乳幼児食をつくり
2〜6才さんの食育クッキング先生をしていました🐰
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