【レシピ】フルーツたっぷり透明ドラゴンゼリー

新鮮なフルーツを沢山使ってゼリーを作りました。

アガーの透明感とフルーツの爽やかさがーで綺麗に美味しく出来ました。

ドラゴンフルーツを入れると楽しいですね。

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【材料】パウンドケーキ型 18×8cm

いちご　　10個

ドラゴンフルーツ 1/2個

マーコット　2個

キウイ　　1個

ブルーベリー　約8個

水　　　　400ml

アガー　　　12g

グラニュー糖　65g

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【作り方】

①いちご、ドラゴンフルーツ、マーコット、キウイ、ドラゴンフルーツそれぞれを適当な大きさに切る。

②鍋に水を入れて沸騰させる。

③アガーとグラニュー糖を混ぜておいて、②に加えて良く混ぜて溶かす。

④パウンド型の底と周りにフルーツを並べてそこへ③のアガー液を底のフルーツが少し浸るくらい加えて、冷蔵庫に約10分入れて上の方が膜を張るように固まるまで冷やす。

⑤残りのフルーツをパウンド型に入れて、そこへアガー液を9分目まで入れて冷蔵庫で4-5時間冷やす。

⑥寒天と型のすき間に空気を入れて型から抜きます。

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