【レシピ】くちどけ優しいクリーミーな抹茶生チョコ

抹茶好きにはたまらない抹茶の生チョコです。

ブラックチョコとホワイトチョコの二層にするとクリーミーですばらしい食感になりました。

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【材料】12㎝×12㎝ スクエア型

ブラックチョコレート 　100g

生クリーム(40%)　　　　 50ml

ホワイトチョコ　　　　 200g

生クリーム　　　　　 　100ml

抹茶　　　　　　　　　 10g

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【作り方】

①ブラックチョコを細かく刻んで、そこへ沸騰直前まで温めた(電子レンジ600Wで40-50秒)生クリームを加えて良く混ぜて溶かします。

②クッキングシートを敷いた型に流し入れてゴムベラなどでならして冷蔵庫で2-3時間冷やします。

③ホワイトチョコレートを細かく刻んで約60℃のお湯で湯せんにかけて溶かして、溶けたら湯せんから外してそこへ人肌(約35℃)に温めた生クリームを加えて良く混ぜて溶かします。

④そこへ抹茶を加えて良く混ぜて、②の上に流して冷蔵庫で4-5時間冷やします。

⑤冷やし固めた抹茶生チョコを16等分に切って抹茶をふりかけます。

切る時はナイフをお湯で40-50℃位に温めて切ります。

※ナイフは切ったら綺麗にしてまた温めて切ります。

◆富士ホーロー 簡単に型から外せる ベイクウェア フッ素 角型 デコレーション 底取型 12cm 57299

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