【レシピ】さくらんぼのヨーグルトゼリー

こんにちは♪

今回は新鮮なチェリーを作って混ぜて固めて作るヨーグルトゼリーを作りました🍒

透明のゼリーに閉じ込めたさくらんぼが涼しそうです。

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【材料】300mlコップ2個分

牛乳　　　　 70ml

グラニュー糖　30g

プレーンヨーグルト 140g

熱湯　　　　　30ml

ゼラチンパウダー　4g

サイダー　　　250ml

熱湯　　　　　40ml

ゼラチンパウダー 5g

さくらんぼ　　200g

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【作り方】

準備…熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かしてゼラチン液を作っておく。

①ボウルに牛乳、グラニュー糖を入れてよく混ぜて、そこへゼラチン液とプレーンヨーグルトを加えて、その都度よく混ぜる。

②2個のカップに入れて冷蔵庫で表面あたりが固まるまで冷やす。(30-60分)

③さくらんぼは軽く洗って種を取っておく。

準備…熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて溶かしてゼラチン液を作っておく。

④ボウルにサイダーを入れてゼラチン液を加えて良く混ぜる。

⑤種を取ったさくらんぼを冷やし固めたヨーグルトゼリーの上に入れて、そこへ優しく④を加えて冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。

⑥ゼラチン液の入ったサイダーは約150ml残しておいてバットに流しておく。

⑦しっかりと固まったら⑥のゼリーをフォークでクラッシュゼリーにして上に乗せる。

※お好みでチェリーやスペアミントなどをトッピングする。

◆さくらんぼに種取り器の名前

OXO 簡単 種取り オリーブ チェリー ピッター ブラック

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