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甘辛さに胡椒と山椒がパンチを加えて最高のおつまみに…!🍺
(山椒が苦手な方は無しでも十分美味しいです!)
【材料】
・手羽先 4本
・片栗粉 大さじ3
[タレ]
・醤油 大さじ2
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ2
・はちみつ 大さじ2 (砂糖大さじ1〜2でも可)
・黒ゴマ 好きなだけ
・白胡椒 好きなだけ
・粉山椒 好きなだけ
(白胡椒と山椒は多すぎるくらいが名古屋風)
【作り方】
①袋に手羽先を入れて片栗粉をまぶす。
②160度の油を1cmひいて手羽先をあげ、途中でひっくり返し火が入ったら一度取り出す。油を200度まで温度を上げ、手羽先を両面30秒ずつ揚げる。
③フライパンにタレの調味料を4つ全て入れ、ふつふつとしてから1分煮詰める。
④揚げた手羽先を火を消したタレに入れ、両面にしっかりと絡める。
⑤隙間にも絡むと美味しいので、フライパンを斜めに傾けてタレを1箇所に溜めて、そこに漬けるようにタレを絡めると良い。
⑥黒ゴマ、白胡椒、山椒をまぶす。
‼️完成‼️👍
お酒を飲まない人でも美味しくパクパク食べちゃいます☺️
甘辛い味付けなので、胡椒と山椒を控えめにすれば子供にも大人気です!(名古屋では!)
是非作ってみて下さい👍
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