ข้าวเหนียวแก้วใบเตย✨💚

ข้าวเหนียวแก้วใบเตย✨💚

ทำขนมไทยง่าย โดยใช้วัตถุดิบแค่สี่อย่างเท่านั้น!! ก็ได้ขนมไว้กินแล้ว จะคล้ายๆกับข้าวเหนียวมูน แต่ว่าหวานกว่าค่ะ😍✨

สูตร

🔸ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 250 g.

🔸น้ำตาลทราย 200 g

🔸หัวกะทิ 250 g.

🔸น้ำใบเตย 100 ml.

วิธีทำ

🔸ขั้นตอนแรกนำข้าวเหนียว มาล้างน้ำทำความสะอาดจนน้ำใสดีถึงค่อยนำไปแช่น้ำข้ามคืน

🔸พอข้าวเหนียวแช่น้ำเต็มที่แล้ว สะเด็ดน้ำไว้ให้แห้งแล้วก็นำไปนึ่งจนสุกดี

🔸ระหว่างรอมาคั้นใบเตยกัน!! นำใบเตยมาปั่นกับน้ำ ให้ละเอียดดี กรองเอาใบเตยออกใช้แค่น้ำนะ💚✨

🔸จากนั้นก็เริ่มทำข้าวเหนียวแก้วได้เลย!! ใส่กะทิลงไปตามด้วยน้ำตาลครึ่งนึงก่อน (ถ้าใส่หมดน้ำตาลจะรัดตัวทำให้ข้าวเหนียวไม่ซึมกะทิดี)

🔸กวนไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลาย ถึงใส่ข้าวเหนียวลงไป ปิดไฟ ปิดฝาพักไว้ 10 นาที ให้ข้าวเหนียวซึมน้ำกะทิดีก่อน

🔸พอข้าวเหนียวซึมได้ที่แล้ว เปิดไฟอีกครั้งแล้วใส่น้ำตาลที่เหลือ และน้ำใบเตยลงไป แล้วก็กวนไปเรื่อยจนข้าวเหนียวใส(เหมือนแก้ว)และแห้งดี

🔸ตักใส่ถ้วยตะไล หรือภาชนะตามชอบ โรยด้วยงาขาวคั่ว

🔸แล้วก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยข้าวเหนียวแก้ว!! อร่อยมากลองไปทำตามกันดูนะ~✨

#อร่อยบอกต่อ #อร่อย #อร่อยมาก #ขนมไทย #ขนมไทยโบราณ #ขนมไทยประยุกต์ #ขนม #อาหารไทย