グルテンフリー！ほうじ茶マドレーヌ

香り高いほうじ茶パウダーを使って、マドレーヌを作りました♪

食べた瞬間、華やかな香りが広がります。上品な甘さの和三盆糖と合わせてリッチなマドレーヌに仕上げました！

焼き立てでも一日置いてしっとりさせてもどちらでも美味しいです。

米粉を使用しているため、生地を寝かせずにすぐに焼けます。

cottaレシピID:00024061

【所要時間目安：20分】

レシピの材料

数量：マドレーヌ　6個分

・全卵… 1個

A　和三盆糖… 30g

A　はちみつ… 20g

・無塩バター… 50g

B　製菓用米粉… 40g

B　アーモンドプードル… 15g

B　ほうじ茶パウダー… 2g

B　ベーキングパウダー… 2g

・デコレーション部分

ホワイトチョコ（コーティング用）… 50g

・ほうじ茶パウダー… 適量

・金箔… 適量

下準備

⑴無塩バターを耐熱の器にいれ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱し、溶かして粗熱を取っておく。

⑵オーブンを180度に予熱する。

⑶Bを泡立て器で混ぜ合わせておく、またはふるっておく。

[作り方]

①全卵をときほぐし、Aを入れて混ぜ合わせる。

②混ざったら、Bを加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。

③そこに溶かした無塩バターを加え、混ぜ合わせる。

④オイルスプレーまたはバターを薄く敷いたマドレーヌ型に生地を均等になるように流し入れる。

⑤180度に予熱したオーブンで15～20分焼く。

⑥型から外して冷ます。

-デコレーション部分-

①ホワイトチョコレート（コーティング用）を湯煎で溶かし、ほうじ茶パウダーを適量入れ、混ぜ合わせる。

②チョコレートに、マドレーヌの半分を浸し、コーティングする。

③金箔を振りかけて完成。

✔レシピの転用、無断転載はお断りします。

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