こだわりマドレーヌ(レシピ)動画

こだわりマドレーヌ【コキーユ型6個分】

全卵　　　　　　　　　　　　　　70ｇ

グラニュー糖　　　　　　　　　　60g

はちみつ　　　　　　　　　　　　12ｇ

レモン皮　　　　　　　　　　　　1/2個分

薄力粉　　　　　　　　　　　　　50ｇ

ベーキングパウダー　　　　　　　1ｇ

無塩バター 60ｇ　　　

１．レモン皮をすりおろし、グラニュー糖と混ぜておく。

２．無塩バターを溶かしておく。

３．全卵、グラニュー糖（レモンの皮）、蜂蜜を入れトロっとするまで泡立て器で混ぜる。

４．合わせてふるった薄力粉、ベーキングパウダーを３.に加え泡立て器を立てて持ち、グルグルと泡立てないように、なるべく軽くサックリと粉が見えなくなるように混ぜ合わせる。

５．２.の溶かしバターを加え同様に混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で3時間以上寝かせる。

６．型に柔らかくしたバターをたっぷり塗り、冷蔵庫で冷やし強力粉をふっておく。

７．生地を絞り袋の入れ型に絞り出す。

８．１８０度のオーブンで１３～１５分焼く。（焼き色を見て調節）

９．オーブンから出したらすぐに型から取り出し、冷ます。

今回のレシピは通常のマドレーヌ型より大きめのコキーユ型なので、普通のマドレーヌ型だと10個分くらいです。

それにしても、、、この型少し前にcotta さんで話題になった時から可愛い〜と気になっていたのですが、今回ピアノの発表会用のやっぱり欲しいと思い立ちゲットしたのですが、、、

やっぱりフォトジェニック🥰　可愛すぎる✨

型離れも良くて大満足✨　オススメです✨

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