とっておき！オレンジと紅茶のパウンドケーキ

(材料）

パウンド　18㎝型

＊アーモンドプードル　80g

＊薄力粉　　60g

＊ベーキングパウダー　2g

・無塩バター　100g

・グラニュー糖　70g

・紅茶　2パック(4g)

・卵　2個

・オレンジコンポート　1個分

・オレンジ皮　1/4個分

・オレンジの煮汁（シロップ）大さじ２

・グリーンピスタチオ(飾り) 適量

オレンジコンポート

・オレンジ　1個

・砂糖　大さじ３

・水　50ml

〔作り方〕

～準備～

⑴オレンジの皮を約1/4個すりおろしておく。(表面を薄く削る様なイメージで)

⑵＊を全て合わせて振るっておく。

⑶パウンド型に合わせてオーブンシートを敷く。

⑷オレンジのコンポート4枚分をパウンド型の底に並べておく。

＊レンジで簡単！オレンジコンポート＊

①オレンジを薄い輪切りにして、耐熱のボウルに並べる。

②そこに、砂糖と水を入れ、ふんわりとラップをする。

③電子レンジで500W5分加熱する。

④オレンジと煮汁に取り分ける。

⑤形のきれいなオレンジの輪切りを4枚残し、他は細かく刻んでおく。

＊パウンド＊

①オーブンを180度に予熱する。

②無塩バターを柔らかい硬さになるまで混ぜる。

③そこにグラニュー糖、オレンジの皮、紅茶を茶葉ごと加え、泡立て器で擦り混ぜる。

④卵を溶きほぐし、少しずつ加えて分離しないように混ぜる。

⑤振るっておいた粉類＊に、刻んだオレンジのコンポートを入れ、粉を軽くまぶしておく。

⑥④のボウルに2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

⑦パウンド型に生地を入れ、180度に予熱したオーブンで40分焼く。

⑧型から取り出し粗熱が取れたら、ケーキの膨張した部分をパン切り包丁で切り落とす。

⑨パウンドに、オレンジの煮汁をハケで打ち全体になじませる。

⑩ラップをして一晩冷蔵庫で寝かせ、刻んだグリーンピスタチオを飾れば完成！

💡Point💡

・オレンジの輪切りの厚さは、0.3~0.5cm程度がベストです◎

・オレンジの風味を高めたい方、苦味が平気な方は、

オレンジの皮1/2個分でも美味しく頂けます🍴

＊おすすめポイント＊

オレンジ系のパウンドが食べたくなったので、

定番の紅茶と合わせてみました😋

とってもしっとり💓理想の味にできたので大満足です🙌

オレンジがキラキラ光ってみえる写真もお気に入り😍

つくれぽ、まってま〜す🌟

こだわりが詰まったケーキのレシピなので

プレゼントにも喜ばれること間違いなしです❣️

ぜひぜひ作ってみてくださいね💓