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小豆は、
♥︎解毒作用
♥︎血糖値を上げない
♥︎高血圧を抑制
♥︎食物繊維が豊富
と沢山の効能があり
栄養がたっぷりのお豆さんなんです!
それを活かすには☝️
『砂糖』を入れない事!
砂糖をいれてしまうことで
血糖値があがり
せっかくスーパー小豆を台無しに
してしまいます。
そこで、
砂糖を使わないあんこ!?
小豆の簡単に炊けて
食べれるレシピのご紹介です♡
🔸材料🔸
♢小豆 150g
♢麹 小さじ1
♢はちみつ 小さじ1
🔸作り方🔸
①鍋に小豆を入れて沸騰させ、
ザルに一旦あげます。
②小豆を鍋に戻して、麹を入れ中火で小豆が柔らかくなるまで炊きます。
③小豆が柔らかくなったら、はちみつを入れて
水分を飛ばして完成です。
煮汁は捨てないで、
水分を飛ばしながら仕上げるの大事になります☝️
煮汁に、解毒作用の効果があるので
煮汁を煮詰める炊き方をしましょう。
冷蔵保存だと、2・3日しか持たないので
冷凍保存して
食べたい分だけ出して
自然解凍して食べるといいですよ✨✨