砂糖なしの小豆を食べよう！

小豆は、

♥︎解毒作用

♥︎血糖値を上げない

♥︎高血圧を抑制

♥︎食物繊維が豊富

と沢山の効能があり

栄養がたっぷりのお豆さんなんです！

それを活かすには☝️

『砂糖』を入れない事！

砂糖をいれてしまうことで

血糖値があがり

せっかくスーパー小豆を台無しに

してしまいます。

そこで、

砂糖を使わないあんこ！？

小豆の簡単に炊けて

食べれるレシピのご紹介です♡

🔸材料🔸

♢小豆　　　　１５０g

♢麹　　　　　小さじ１

♢はちみつ　　小さじ１

🔸作り方🔸

①鍋に小豆を入れて沸騰させ、

　ザルに一旦あげます。

②小豆を鍋に戻して、麹を入れ中火で小豆が柔らかくなるまで炊きます。

③小豆が柔らかくなったら、はちみつを入れて

　水分を飛ばして完成です。

煮汁は捨てないで、

水分を飛ばしながら仕上げるの大事になります☝️

煮汁に、解毒作用の効果があるので

煮汁を煮詰める炊き方をしましょう。

冷蔵保存だと、２・３日しか持たないので

冷凍保存して

食べたい分だけ出して

自然解凍して食べるといいですよ✨✨