Resep rendang jengkol

selain daging, jengkol juga enak lho di bikin rendang.

rasanya pas, bumbunya medok.

dengan cara rebus jengkol yang hemat gas dan aroma khas jengkol yang hilang, bikin makan rendang jengkol jadi nikmat.

yuk bikin!

bahan yang di rebus :

500 gr Jengkol (tua, rendam min semalaman/3-5 hari)

Daun salam

Daun jeruk

batang Sereh

1 sdt Garam

1 sdt Kopi hitam bubuk

bumbu halus :

10 Cabe merah

½ Tomat

1 ruas jempol Jahe

1 ruas jempol Kunyit

5 Bawang putih

10 Bawang merah

sedikit Biji pala

½ sdt Lada (butiran BUKAN bubuk)

1 sdt Ketumbar

½ sdt Jinten

3 Kemiri

Air, secukupnya

Daun salam

Daun jeruk

Lengkuas

Batang sereh

200 ml Santan (kekentalan sedang)

½ Gula merah

7 - 8 sdm Kecap manis

½ sdm Garam

1 sdm Kaldu bubuk

1 sdm Gula pasir

#rendang #jengkol #antibau #Lemon8 #lemon8indonesia