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こんにちは!
麹で変わる♩管理栄養士のぐみです☺️
今回は、醤油麹✖️納豆のレシピ!
旨みがたっぷりの醤油麹に発酵食品の納豆を掛け合わせた、
ダブルで発酵!腸活ばっちりの、
納豆チャーハンをご紹介します♡
夫婦で大好きなこのチャーハン。
具材がたっぷりだから、口の中が幸せになる😮💨❤️🔥
我が家では週1で登場します😏
シンプルで濃すぎない味付けなので無限に食べれちゃう!
今回はノーマル味付けにしたけど、
ニンニクを入れても美味しいよー♡🧄🧄🧄
ぜひ作ってみてね〜🥰
【材料】(たっぷり2人前)
・豚肉………100g(バラ肉、こま切れ、どちらでもok)
・醤油麹………大さじ2
・卵……2個
・塩……ひとつまみ
・納豆……2パック(タレ付きのもの)
・小ネギ……2本
・ごはん……400g
・ごま油……大さじ1
・オリーブオイル……大さじ1
・糸唐辛子(お好みで)……適量
・小ネギ(お好みで)……適量
【作り方】
①フライパンに食べやすい大きさに切った豚肉と醤油麹を入れもみ込む。(火はつけずに5分程度置いておく)
②卵に塩を入れて溶く。
③納豆にタレを入れて混ぜる。
④①のフライパンにごま油を入れ、火をつける。豚肉に火が通ったらご飯を入れて炒める。
⑤納豆、ネギを入れる。
⑥フライパンの片側にご飯を寄せ、溶き卵を流し込み、スクランブルエッグを作る。
⑦全体をさっくり混ぜ合わせて、ご飯がパラパラになったら出来上がり!
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