The easiest way to download video and gallery from Lemon8 app
Desktop: Right-Click and select "Save link as..." to download.
PHOTOS | |||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download | ||
JPEG | Download |
มาทำขนมเข่งฉบับหวานน้อย ไซส์ตะมุตะมิกันค่า อันนี้เป็นสูตรแม่ซีจากในยูทูปน้า ส่วนผสมน้อย ใช้ของธรรมชาติ
😋ที่สำคัญอร่อยมาก ละมุน ทิ้งไว้ก็ไม่แข็ง เหนียวนุ่มสุดด
แพรแอบเอามาประยุกต์เพิ่มมูลค่า ใส่ถ้วยตะไล เพิ่มฟักทองน่ารักๆ กับมะพร้าวอ่อน เผื่อใครกำลังคุมน้ำหนัก กินแบบนี้จะได้ไม่กินเยอะเกินด้วย
(ใครจะใส่ใบตองก็ได้เหมือนกัน)
🥣ส่วนผสม
✨แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม
✨น้ำมะพร้าวอ่อน 500 มล.
✨น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลดอกมะพร้าว 250 กรัม
✨เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
✨ฟักทองดิบ 400 กรัม (นำไปนึ่ง + บด)
✨น้ำมันรำข้าวสำหรับทาถ้วยตะไลกันติด
✨สีผสมอาหารสีแดง
✨ฟักทองสำหรับตกแต่ง (ไม่ใส่ก็ได้)
✨เนื้อมะพร้าวอ่อนสำหรับตกแต่ง (แพรใช้จากลูกที่เฉาะเอาน้ำเลย)
👩🏻🍳วิธีทำ
1.ผสมแป้งข้าวเหนียว น้ำตาลมะพร้าว ฟักทองบด เกลือ นวดจนเข้ากันเป็นก้อน
2.ค่อยๆ เทน้ำมะพร้าวลงไป และผสมให้เข้ากัน
3.พักแป้งไว้ 2-4 ชม. เพื่อให้แป้งเซ็ตตัว (แช่ในตู้เย็นลดเวลาได้)
👀สังเกตแป้งจะเหนียว + ดูแน่นขึ้น
4.ทาน้ำมันรำข้าวที่ถ้วยตะไล
5.เทแป้งขนมเข่งใส่ถ้วยตะไล
6.ตกแต่งด้วยฟักทอง และมะพร้าวอ่อน
7.นึ่งบนน้ำเดือดประมาณ 15 นาที (สังเกตว่าแป้งใส เช็คให้แป้งสุก)
8.นำมาวางให้คลายร้อน จิ้มสีผสมอาหารสีแดง ที่กลางขนม พร้อมเสิร์ฟ
🏮ตรุษจีนปีนี้บ้านไหนยังไม่ได้ทำขนมเข่งลองไปทำกันดูน้า หรือหมดช่วงเทศกาลหาซื้อขนมเข่งกินเองไม่ได้ ลองสูตรนี้โลด อร่อย คุ้มค่าการรอคอยสุดๆ :-)