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間違いない絶品おもてなしレシピ。
生ハムとアボカドのタルタル。
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5分で作れるのに、
ものすごくオシャレで美味しい一皿。
生ハムの旨味と、
クリームチーズとアボカドの濃厚さが
最高にあう料理👨🍳
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【材料:2人分】
(A)アボカド(小) 1個
(A)塩 ひとつまみ
(A)レモン果汁 小さじ1
◯生ハム 40g
◯クリームチーズ 50g
◯レモン果汁 小さじ1
〈B〉ブラックペッパー 適量
〈B〉オリーブオイル 適量
〈B〉イタリアンパセリ 少々
◯バゲット 適量
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【作り方】
①生ハムは粗く刻む。アボカドは縦半分に切り、スプーンでくり抜く。
②ボウルに(A)を入れ、ペースト状になるまで混ぜる。
③別のボウルにクリームチーズとレモン果汁を入れ、ペースト状になるまでよく混ぜる。※チーズが固い場合は、レンジで10秒程度温める。
④円形の型に②→③→生ハムの順に敷き詰め、型を抜き取る。
⑤〈B〉をかけ、トーストしたバゲットを添える。
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【POINT】
☆アボカドにレモン果汁を入れることで、色が黒くなるスピードを抑えることができます。
☆生ハムの塩味があるので、他の食材は控えめな味にするとバランスが取れます👨🍳
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