ご飯がどんどん進む！ポークソテー 新玉ねぎのステーキソース

ご飯がどんどんすすむ！

ポークソテー 新玉ねぎのステーキソース。

.

.

焼いて甘みを引き出した新玉ねぎと、

しっとり柔らかな豚フィレ肉の旨味が

絶妙の一皿。

新玉ねぎのステーキソースが、

ご飯にもよく合います👨‍🍳

.

.

【材料:2人分】

◯豚フィレ肉 160g

◯塩 適量

◯ブラックペッパー 適量

◯新玉ねぎ 1個

（A）酒 大さじ1

（A）本みりん 大さじ1

（A）醤油 大さじ1/2

（A）バター 20g

（A）塩 ひとつまみ

◯イタリアンパセリ

.

.

【作り方】

①豚フィレ肉は2cm程度の厚さに切り、断面を押さえて1cmくらいの厚さになるように整形する。新玉ねぎは1cm程度の輪切りを2枚作り、残りはみじん切りにする。

②豚フィレ肉の両面に塩、ブラックペッパーをふる。

③フライパンにサラダ油(分量外)と玉ねぎの輪切りを入れ、中火で3分焼く。

④玉ねぎをひっくり返してから豚フィレ肉を入れ、中火で3分焼く。

⑤もう一度④をひっくり返し、中火で3分焼いてから取り出し、温かいところで置いておく。

⑥新玉ねぎのみじん切りを入れ、しんなりするまで炒め、（A）を入れ、ひと煮立ちさせる。

⑦豚フィレ肉を一口サイズに切る。

⑧器に玉ねぎの輪切り、豚フィレ肉を盛り、⑥のソース、ブラックペッパー、刻んだパセリをかける。

.

.

【POINT】

☆豚フィレ肉の厚みが変わると加熱時間が変わるので、都度調整してください。

☆焼いた豚フィレ肉を温かいところで置いておくことで、余熱が入り、しっとり仕上がります。

☆焼いたお肉がフニャッとしていたら、再度焼き直しましょう👨‍🍳

.

.

.

#おうちカフェ #おうちバル #おもてなし料理 #ステーキ #新玉ねぎ