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ササッと作れるおすすめパスタ😋
桜えびの旨味と、キャベツの甘味が絶妙に合わさった、
シンプルだけど美味しく頂けるパスタです🥺
すごい簡単な食材で作れるので、
ぜひお試しくださーい👨🍳
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【材料:2人分】
◯キャベツ 60g
◯にんにく 6g
◯オリーブオイル 20ml
(A)
◯桜えび 20g
◯白ワイン 大さじ2
◯カイエンペッパー 1個
◯塩 適量
◯パスタの茹で汁 150ml
◯パスタ 180g
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【作り方】
①キャベツは芯を取り、一口サイズにカットする。にんにくはみじん切りにする。カイエンペッパーは種を取っておく。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくに少し焼き色がつくまで、弱火でじっくり加熱する。
③(A)を入れ、軽くアルコールを飛ばした後に、パスタの茹で汁を入れ、軽く煮立たせる。
⑤茹でたパスタとキャベツを入れ、中火で加熱しながらソースを和える。
⑥味見をして、塩で味を整え、お皿に盛り付ける。
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【POINT】
*春キャベツは柔らかいので、仕上げる直前に入れて、さっと炒めることでベチャつかない美味しいキャベツになります。
*桜えびを茹で汁で煮込むことで、出汁をソースに抽出することがコツです👨🍳
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