オニオングラタンスープ

キャラメルオニオンの甘みとコクのスープを、

パンにしみ込ませて頂く一皿😋

玉ねぎを炒めるのは、ちょっと手間ですが、

めちゃくちゃ美味しいので、

ぜひお試しくださーい👨‍🍳

.

.

【材料:2人分】

◯玉ねぎ 2個

◯バゲッド お好みで

(A)

　◯水 500ml

　◯鶏ガラスープのもと 小さじ2

　◯粉チーズ 20g

◯シュレッドチーズ 20g

◯オリーブオイル 適量

◯塩 適量

◯ブラックペッパー 適量

◯パセリ 適量

.

.

【作り方】

●玉ねぎは皮とヘタを取り、厚さを2−3mm程度に薄切りにする。

●フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ、塩を入れ、中火で飴色になるまで炒める。（水分が飛んできたら、弱火に変える）

●(A)を入れ、沸かした後に味見をして、塩で味を整える。

●耐熱の器にスープを入れ、バゲッドを浮かせ、シュレッドチーズをかけて200℃のオーブンでチーズに焦げ目がつくまで加熱する。

●ブラックペッパーとパセリをあしらい、完成。

.

.

【POINT】

*玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めることで、甘さとコクが格段に上がります。

*茶色の適度な焦げ目はコクを出してくれるもとになるので、多少の焦げは気にしなくてOKです👨‍🍳

.

.

.

#おうちカフェ #簡単レシピ #料理好きな人と繋がりたい #スープ #グラタン