Chai kue

Chai kue/choi pan merupakan kuliner khas Pontianak yang disajikan dengan cara dikukus dan juga digoreng. Untuk chai kue/choi pan kukus bentuknya menyerupai pastel dan chai kue/choi pan goreng berbentuk bulat dengan kulit yang sedikit lebih tebal agar saat digoreng tidak pecah.

Untuk isian di dalamnya yang cukup populer adalah bengkuang, sayur kucai, keladi, dan kacang kedelai. Untuk menikmati chai kue/choi pan biasanya ditambahkan cabe cair atau kecap manis yang dapat kita cocolkan.

Cita rasa dari chai kue/choi pan itu lembut, gurih, enak, dan dengan ukuran yang tidak terlalu besar ataupun terlalu kecil membuat makanan ini bisa disantap dengan satu suapan masuk ke mulut dan selesai tanpa waktu lama. Kalau dinikmati sambil asyik ngobrol, tidak terasa beberapa puluh chai kue/choi pan dapat kita habiskan karena makanan ini sungguh lezat dan enak.