Choi pan / Chai kue

Isi:

500 gr bengkoang

40 gr bawang putih (10 bawang putih berukuran sedang)

25 gr ebi kering

100 ml minyak goreng

1/2 sdt garam

1/2 sdt penyedap rasa

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt lada putih

Kulit :

250 grtepung beras

15 gr tepung tapioka

1/2 sdt garam

2 sdm minyak goreng

500 ml air

Sambal:

10 cabai keriting

3 siung bawang putih

200 ml air

1 sdm cuka

1 sdm saus sambal

1/2 sdm saus tomat

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir