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\ 胃袋つかめる『牛すじ煮込み』 /
旦那に毎日小鉢で出して欲しいと言われた牛すじ煮込み🤤
少し手間はかかるけれど、作る価値あります!
牛すじとろとろみんな大好きな味👩🏻🍳 ⸝⸝
┈┈┈〈材料2人分〉┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
・牛すじ 250g
・こんにゃく 130g
●にんにく 1片
●生姜 ひとかけ
●水 牛すじが浸かるくらい
☆砂糖 大さじ2.5
☆みそ 大さじ2
☆醤油 大さじ2
☆酒 大さじ2
☆和風だし 小さじ1
┈┈┈〈作り方〉┈┈┈┈┈┈┈┈
1️⃣アクを取る
▶ たっぷりの水に牛すじをいれて沸騰するまで加熱し、ザルにあげて水でしっかりアクを洗う
手でこすりながらよく洗うのがポイント!
2️⃣ 煮込む①
▶ 生姜とにんにくをスライスする
▶洗った牛すじを鍋に戻して●を入れて火にかける
▶沸騰したら弱火~中火にして1時間煮込む
3️⃣煮込む②
▶ こんにゃくは手でちぎってざるにのせ熱湯をかけておく
▶1時間後☆とこんにゃくをいれてさらに1時間ほど煮込む
※時間があれば一度冷まして再度加熱すると
味がさらにしみしみ♪
┈┈┈ポイント☝🏻️˒˒ ┈┈┈┈┈┈
牛すじを1度茹でて水で洗うことで臭みがとれます♪
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
<今日の2品献立>
鶏つくねと野菜の生姜照り焼き
牛すじ煮込み
(タンパク質🐓:牛すじ 鶏ひき肉)
(野菜🥬:かぼちゃ ピーマン 玉ねぎ)
(炭水化物🍚:ごはん)
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フォローとっても嬉しいです🌞🧡
👉🏻@ffam_bangohan
肉・魚と野菜をつめこんだ2品献立を投稿しています🍳
いつも見て下さりありがとうございます ˊ˗
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