Ide menu rice bowl Chicken Steak

Recipe

📝Bahan marinasi :

250 gram paha ayam fillet

1 siung bawang putih

1sdt air jahe

1/2sdh kecap asin

1sdm maizena

1sdt merica bubuk

Bahan pelapis kering :

10sdm terigu protein sedang

10sdm maizena

2sdt baking powder

1/2sdt merica bubuk

Bahan pelapis basah:

6 SDM pelapis kering (ambil dari resep pelapis kering ya)

1 butir telur

5sdm air

Bahan saus :

1/2 bawang bombai cincang

2 siung bawang putih cincang

1/2 sdt minyak wijen

2sdm saus tiram

2sdm saos tomat

3sdm kecap inggris

1/2sdt gula

1/2sdt kaldu ayam bubuk

350ml air

1sdt maizena

Pelengkap:

vegetable mix

🥙Cara masak:

1. keringkan ayam dengan tisu, tutup ayam dengan plastik lalu pukul2 dengan rolling pin hingga sedikit menipis.

2. marinasi ayam dengan bumbu marinasi sampai merata tutup dengan cling wrap diamkan minimal 15 menit.

3. membuat saus steak campur semua bahan saus masak hingga matang , sisihkan setelah dingin bisa diblender jika ingin saus yg halus jika tidak juga gak apa-apa ya .... saus bisa langsung digunakan.

4. membuat pelapis kering semua bahan campur jadi satu dan diaduk sampai tercampur rata

5. Di mangkuk terpisah ambil tepung pelapis kering tambahkan telur dan air aduk rata.

6. celupkan ayam kedalam pelapis kering sampai rata kemudian celupkan ayam ke pelapis basah dan pelapis kering lagi

7. panaskan minyak, goreng ayam dengan api sedang hingga kecoklatan, tiriskan.

8. Untuk sayurannya rebus di air mendidih sebentar saja bumbui dg garam dan lada.

9. Rice bowl chicken steak siap untuk dinikmati .