ルー不使用のハヤシライス

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今日は、一歳半から食べられる親子で取り分け可能なハヤシライス！

しかもこのレシピ、市販のルー、トマト缶を使わないのにコクうまでまるでお店の味🤤

ルーの代わりに使うのは…トマトジュース🍅

子どもが食べやすいよう甘めの味付けにしてあります👩‍🍳

トマトジュースは生のトマトよりも抗酸化作用リコピンが豊富です。美肌にも効果的👏

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【絶品ハヤシライス】

『材料3~4人前』

・牛バラor こま　200g

（豚でも0K)

・玉ねぎ　1個

・しめじ　１パック

・米粉or薄力粉　大さじ２

・無塩トマトジュース　　200cc

・水　200cc

・牛乳　　大さじ１〜２（お好みで）

・バター　　10g

┈調味料┈┈

A.トマトケチャップ　　大さじ２

A. 酒　　 　　　　　　 大さじ１

A. みりん　　　　　　 大さじ１

A.ウスターソース 　 小さじ１

A.てんさい糖（お砂糖）小さじ１

┈大人追加用┈┈

・トマトケチャップ　大さじ１

・ウスターソース　　大さじ１

（目安です。お好みで調整してください）

【作り方】

┈下準備┈┈

・玉ねぎは千切りにして耐熱ボウルに入れ水を大さじ１加え６００wのレンジで２分半加熱する

・しめじは石づきを落として子供が食べやい大きさにカットする

①フライパン、または鍋にバターを熱しお肉を炒め、色が変わったら玉ねぎとしめじを加えしんなりするまで炒める

②米粉を全体にまぶしさらに炒めたら、トマトジュース、水、調味料A.を加え、時々かき回しながら約７分ほどじっくり煮る（初め強火→途中から中火）

③水分が飛びとろみがついたら（お好みで）牛乳を加え子供用を取り出す

④大人追加用調味料を加え、味を整えたら完成

※子供は食べる直前に具材をカットしてます

※じっくり火を通すことで甘みが増します

※今回はデルモンテのリコピンリッチのトマトジュースを使っていますが、無塩であればどんな種類でも大丈夫です🍅

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