Der einfachste Weg, Videos und Galerien von der Lemon8-App herunterzuladen
Desktop: Klicken Sie mit der rechten Maustaste und wählen Sie zum Herunterladen "Link speichern unter...".
VIDEO | |||
MP4 | Original Video | Herunterladen | |
PHOTOS | |||
JPEG | Herunterladen |
ขั้นตอนการทำเนื้อตุ๋น
สูตรนี้ใช้กับเนื้อและเอ็นแก้วประมาณ 2 กก.
1.นำชุดต้มตุ๋นใส่กระทะ โดยเอาเก๋ากี๊ และที่เป็นผงในผ้าขาวบางออกพักไว้
2.ใส่ชวงเจีย (พริกหอม) และพริกไทยดำ อย่างละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ลงกระทะ
3.คั่วให้หอมแล้วเทใส่ผ้าขาวบาง
4.นำเนื้อน่องลาย เนื้อร่องซี่โครง เอ็นแก้ว (เอ็นแก้วหั่นขนาดตามต้องการ) ลงไปในหม้อ ตามด้วยเครื่องตุ๋นที่ใส่ผ้าขาวบางไว้
5.ตามด้วยกระเทียมประมาณ 10 กลีบ
6.รากคื่นช่ายประมาณ 3 ราก
7.เติมน้ำเปล่าให้ท่วมเนื้อ
8.น้ำปลา 1 ทัพพี
ซอสฝาเขียว 2 ทัพพี
ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลกรวด 2 ทัพพี
9.เปิดไฟตุ๋นไปเรื่อยๆ ช้อนฟองออก และเติมน้ำจนกว่าเนื้อจะเปื่อยตามที่ต้องการ ในคลิปใช้เวลาประมาณ 4 ชม
นำไปทำเมนูต่างๆ
😋นำมาทำก๋วยเตี๋ยว เนื้อเปื่อย เอ็นแก้วตุ๋นละลายในปาก (ถ้านำมาทำก๋วยเตี๋ยวจะปรุงรสเพิ่มและเติมน้ำให้เยอะกว่าในคลิปก็ได้)
😋นำมาทำหม้อไฟกินคู่กับพริกน้ำส้มปรุงรสตามชอบ
😋ทำกระเพาเนื้อเปื่อย
😋ข้าวหน้าเนื้อตุ๋น