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砂糖なしで作る甘酒レアチーズのレシピ
ミキサーやブレンダーに
材料全部入れて回すだけ✨
ブルーベリージャム添えるのが個人的に好きです🫐
甘酒はストレートではなく
濃いめのタイプを使用。
作り方を下記に載せています↓↓
【材料】
a甘酒……………………100g
a水切りヨーグルト…100g
aクリームチーズ…….50g
aレモン果汁…………..小1/2
粉ゼラチン……………4g
ビスケット…………..50g
↑過去の投稿に米粉のビスケットのレシピあり
ココナッツオイル…大1
↑溶かしバターでもok
ブルーベリージャム…適量
①…ビスケットを細かく砕きココナッツオイルを混ぜ合わせ、カップにぎゅっと押し敷き詰め冷蔵庫に入れておく。
②…材料aをミキサーに入れて攪拌。
③…粉ゼラチンと水大さじ1を合わせて600w20秒加熱。
④…ふやかしたゼラチンをミキサーにいれてまわす。
⑤…1のカップに注ぎ冷蔵庫で3時間〜冷やし固める。
お好みでジャムを添えてどうぞ〜☺️
【甘酒の配合】
麹…….100g
水…….100~120g
ご飯…200g
(柔らかめ)
清潔な瓶に全て入れてしっかりまぜ
ヨーグルトメーカーにセットし
60°で8時間醗酵。
途中何度かぐるぐるかき混ぜる。
質問やコメントお気軽にどうぞ〜☺️