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レンジで簡単に作れる
ヘルシーなかぼちゃのチーズケーキの作り方🎃
【材料】13×9耐熱容器1台分
・かぼちゃ(皮なし) 150g
・みりん 小さじ2
・ギリシャヨーグルト 60g
・キリクリームチーズ 2個
・メープルシロップ 大さじ1と1/2
・レモン果汁 小さじ1
・片栗粉 8g
①かぼちゃはタネを取り、皮を切り落とす。
②耐熱ボウルにかぼちゃ(150g)とみりんを入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップを被せレンジ600wで4分加熱。(爪楊枝がスッと通るぐらいになればOK)
③フードプロセッサーに加熱したかぼちゃを入れて撹拌する。※加熱の際に出た水分も入れる。
④かぼちゃがある程度潰れたら、ギリシャヨーグルト・クリームチーズ・メープルシロップを入れて撹拌。
⑤滑らかになり全体が混ざったら、レモン果汁・片栗粉を加えて再度撹拌。
⑥全体がしっかり混ざり、ダマがなくなりなめらかになったら耐熱容器に移し、ラップを被せてレンジ600Wで4分加熱。※容器が浅い場合は加熱時間を減らし調節する。
⑤加熱後、粗熱がとれたら容器ごと冷蔵庫に入れて3時間ほど冷やす。
食べる前に好きな形にカットしてお召し上がりください。