【夫が絶賛】至高のなすみそ【しみじゅわ】

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元Jリーガー妻・えいです🥑

長年のアスリート夫の食事作り経験をもとに、

《かんたん×おいしい×ヘルシー》なレシピを発信中🍳

フォローや保存、よろしくお願いいたします✨

あとで作る時は…から保存しておくと

お買い物の時も便利です◎

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今まで食べたなす味噌で

1番おいしい

しみじゅわでおいしすぎて

旦那が大絶賛した

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至高のなすみそ

＼

なすみそって

定番料理だと思うんだけど、

この作り方

びっくりするほど美味しいから

絶対つくってみて🥹

ポイントが色々あるので

しっかり読んでって😉

↓

【材料】……….……….……….……..……….

⚪︎なす　3本

・ごま油　大さじ1/2

・油 大さじ1/2

［調味料］

(下味）

・きび砂糖　　小さじ２

・しょうゆ　　小さじ２

・お酒　　　　大さじ１

（仕上げ）

・みりん　大さじ１

・味噌　　大さじ１

【作り方】……….……….……….……..……….

なすをよく洗い、

タテに半分に切ったら

斜めに飾り包丁を入れて、乱切り

（アクが気になる人は、

ここで塩水に少しつけておく）

フライパンにごま油と油を

中火で熱して

切ったなすを入れる

あおったり炒めたりして

油を全体的にからめたら

皮目を下にして

いじらずにじっくり焼く

焼き目がついたら

裏返してまたじっくり焼く

くたっと炒まってきたら

下味の調味料を加えて

炒める

味が染み込んだら

さいごに

みりんでのばした味噌を加えて

全体にからめて、完成！

【ポイント】……….……….……….……..……….

大事なポイントが

３つあります。

①

味がしみしみになるように

飾り包丁を入れるて

②

なすはできるだけ

いじりすぎない

③

味付けは２段階で行う

これで、

至高のなすみそと

出会えるよ＾＾

出来立ては

本当にたまらない美味しさなので

出来立てをおすすめしたい🥹

けど

作り置きもできます◎

あっという間になくなるから

倍量で作ってもいいかも🍆

【栄養ポイント】……….……….……….……..……….

なすは

ナスニンやポリフェノールといった

抗酸化作用が強い栄養がたっぷり！

この抗酸化力で、

夏の強い紫外線からお肌を守り、

シミ・シワ・たるみができるのを、

抑えてくれる効果が期待できるよ〜✨

カロリーも低いから、

ダイエットにも◎

夏こそたくさん食べてね😉

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@えい｜元Jリーガー妻の健康メシ

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