Jangan Skip! Menu Tinggi Protein!

Jangan SKIP mama!

Tahu nggak, kalau Otak Sapi merupakan satu bahan makanan yang tinggi protein, mengandung berbagai macam vitamin dan DHA.

Nutrisi yang terkandung dalam otak sapi untuk MPASI ini berfungsi penting untuk mendorong fungsi otak si Kecil yang lebih sehat dan optimal. 

Nah, saya mau share resep andalan untuk olahan otak sapi, yaitu GULAI OTAK.

Bahan:

Otak sapi

Santan instan

Daun salam

Sereh

Bumbu halus:

Bawang merah 8

Bawang putih 5

Kemiri 2

Jahe

Lengkuas

Kunyit

Ketumbar

Cara membuat:

1. Untuk menghilanhlan bau amis pada otak, cuci bersi lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan 15menit lalu cuci lagi

2. Siapkan kukusan, lalu kukus otak yang sudah dicuci bersih selama kurang lebih 20-30menit

3. Potong otak menjadi beberapa bagian, sisihkan

4. Tumis bumbu halus sampai matang

5. Beri daun salam dan sereh

6. Tambah air

7. Beri garam, gula, kaldu, merica (optional)

8. Masukkan otak sapi

9. Tambahkan santan

10. Masak sampai air menyusut.

Selamat mencoba

#resepgulaiotak #gulaiotak #guleotak #olahanotaksapi #mpasiotak #olahansapi #mpasigulai #mpasihomemade #resepgulai Surabaya