#ชิฟฟ่อนซอสชาไทยลูกตาล

สูตรขนม

วัตถุดิบ-ส่วนผสม:

#ชิฟฟ่อนซอสชาไทยลูกตาล

ใส่ถ้วยกระดาษ ได้ 19 ถ้วย ก้น 5 ซม. สูง 8 ซม.

ถ้วยรองกระดาษอบ 3219

ใช้สกู๊ปไอติมตัก 5 ซม.

**อัตราส่วนไข่แดง**

ไข่แดงของไข่ไก่เบอร์ 2 6 ฟอง

น้ำตาลทรายละเอียด 95 กรัม

เกลือป่น 1/2 ชช.

นมข้นจืด 165 กรัม

น้ำมันรำข้าว 85 กรัม

กลิ่นวานิลลา 1 ชช.

แป้งเค้ก 165 กรัม

ผงฟู 1+1/2 ชช.

**อัตราส่วนไข่ขาว**

ไข่ขาวของไข่ไก่เบอร์ 2 6 ฟอง

น้ำตาลทรายละเอียด 95 กรัม

ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช.

**อัตราส่วนซอสชาไทย **

นมข้นจืด 300 กรัม

น้ำตาล 130 กรัม

น้ำชาไทย 300 กรัม

-น้ำเปล่า 300 กรัม

-ผงชาไทย 30 กรัม

แป้งกวนไส้ 3 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่เบอร์ 2 1 ฟอง

เนยเค็ม 30 กรัม

👍🏻คำแนะนำ:

** ชงผงชาพักไว้ 10 นาที หากอยากได้ความเข้มสามารถแช่ได้อีกค่ะ 🥁🫖

** ตักเนื้อชิฟฟ่อนใส่ถ้วยกระดาษ ใส่ซอสไว้ตรงกลาง แล้วใส่เนื้อชิฟฟ่อน แล้วนำเข้าอบ 165 องศา 20-25 นาที เวลาอาจอบไม่เท่ากันนะคะ

** ลูกตาลใช้ลูกตาลกระป๋องนะคะ ถ้าเป็นลูกตาลอ่อนสดอร่อยกว่านะ

**แต่งหน้าตามชอบได้เลยน่ะ ☺️

#ชิฟฟ่อนซอสชาไทยลูกตาล