BÁNH BÔNG LAN CAM

Bánh bông lan phiên bản cupcake. Mềm, xốp, thơm ngon, có thể làm ăn sáng cùng sữa và các bé nhỏ đều ăn được nha các mẹ.

1 khi làm thành công 1 lần là sẽ nghiện làm, với 1 CT có thể làm vị vani, socola, matcha, cam, nho, milo...

CT căn bản và những lưu ý (nguyên nhân thất bại):

- Hỗn hợp 1 (bước 1): lòng đỏ + dầu ăn + sữa (hoặc nước cam/nước chanh) + bột khô (bột mì/bột bắp/bột cacao/bột matcha/milo...). Chỉ trộn đến khi hỗn hợp hoà quyện, k thấy bột khô nữa.

- Hỗn hợp 2 (bước 2): Đánh lòng trắng trứng + đường (chia làm nhiều lần), có thể thêm nước cốt chanh và muối (k có cũng được). Tô lòng trắng trứng phải khô, sạch, không được dính lòng đỏ.

- Bước 3: Lấy 1/3 lòng trắng cho vào tô lòng đỏ. Fold nhẹ nhàng theo 1 chiều. Đổ ngược vào tô lòng trắng. Vẫn fold theo 1 chiều. Đập khuôn xuống bàn vài cái, trước khi nướng làm nóng lò.

#cuccancook #lambanhtainha #banhbonglan #nauancungtiktok #banhbonglannoichienkhongdau #lambanhbangnoichienkodau #orangecupcakes #chiffoncake