ปาท่องโก๋ฮ่องกง กรอบนอก นุ่มใน อร่อยง่ายๆ ได้ที่บ้าน 💕

ฮาโหลวเพื่อนๆ วันนี้มาแชร์สูตรปาท่องโก๋ฮ่องกงค่ะ สูตรนี้เราได้มาจาก Youtube Channel- Dimple Kitchen เราลองทำตามแล้ว อร่อยมากๆ เตรียมปากกา กระดาษมาจดเร็ววว

🍊 วัตถุดิบ

• แป้งขนมปัง 310 g.

• ผงฟู 1 tsp.

• น้ำตาล 25 g.

• เกลือ 1/2 tsp.

• ยีสต์สำเร็จรูป 1 ช้อนชา

• นมอุ่น 85 ml.

• น้ำเปล่า 125 ml.

• น้ำมันคาโนล่าหรือน้ำมันพืช 30 ml.

• น้ำมันปาล์มสำหรับทอด

📝 วิธีทำ

1. เทยีสต์ใส่นมอุ่น คนให้ยีสต์ละลาย พักไว้

2. เทแป้งขนมปัง ผงฟู น้ำตาล และเกลือลงในชามผสม ใช้ตะกร้อตีไข่คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

3. เมื่อส่วนผสมนมอุ่นมีฟองขึ้นแล้ว ให้เทชงในส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้ จากนั้นเทน้ำเปล่าลงไป ใช้ไม้พายคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

4. ใส่น้ำมันคาโนล่าลงไปในส่วนผสม ใช้มือนวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นใช้พลาสติดงกแร็บ คลุมปากชามผสม พักแป้งไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หรือจนกว่าส่วนผสมจะขยายเป็นสองเท่า

5. เมื่อส่วนผสมขยายเป็นสองเท่าแล้ว ให้น้ำแป้งออกจากชามผสม นำมารีดขึ้นรูป ตัดเป็นสีเหลี่ยมผืนผ้า ขนาด 2*10 cm. จากนั้นปะกบแป้งโดยทาน้ำเปล่าบางๆ บนชิ้นที่จะอยู่ด้านล่าง จากนั้นนำแป้งอีกชิ้นมาวางทับ ใช้ตะเกียบกดตรงกลางตัวปาท่องโก๋ พักแป้งให้พองอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที

6. เมื่อครบเวลา 15 นาที ให้เตรียมน้ำมัน โดยอุ่นน้ำมันปาล์มบนไฟอ่อน รอให้น้ำมันร้อน (ทดสอบโดยการจุ่มตะเกียบลงไปในน้ำมัน ถ้ามีฟองขึ้นรอบๆ ตะเกียบเป็นอันใช้ได้ค่ะ)

7. นำปาท่องโก๋ลงทอด โดยพลิกไปมาอย่างรวดเร็ว ทำซ้ำจนกว่าจะมีสีเหลืองทอง เมื่อได้ที่ปล้วให้พีกไว้ จนสะเด็ดน้ำมัน

#ติดเทรนด์ #เข้าครัวกับLemon #ฮาวทูกับLemon #ทำขนม #ทำอาหาร #ปาท่องโก๋